Книги про композиты.

Технология ракетных и аэрокосмических конструкций из композитных материалов.
Немного устарела, но для вхождения в тему композитов вполне сгодится.

Прочность устойчивость колебания И.А.Биргер

Во втором томе есть расчет 3-х слойных панелей с различными заполнителями (гофр, сота, пена) на потерю устойчивости.