Хлебопечка

EagleB3

Давным-давно купили панасоник (кажется, 206-й). Никаких проблем. Хлеб вкуснейший.
Но не используется - ибо разжирается все семейство с такой чудной вещью. Сейчас иногда из дивана достаем, выпекаем.

юзеф
PigTail:

от Вашей фотки аппетит не возбудился, уж извините 😉

Да просто качество фото страдает немного. 😃 А вообще, хлебопечка, конечно, тема…

mikki

Кстати, если кто заморачивался выпечкой заварного или бородинского хлеба, всегда проблема была найти солодовый экстракт… Можно использовать тот, что в наборах для изготовления кваса идет… но найти его без добавок - проблема…
А я тут случайно на teddybeer.ru (не реклама - я там экстракты для пива домашнего закупаю)))) нашел неохмеленный солодовый экстракт … хлеб с ним просто отпад… да и квас из него как в детстве)))

А если в хлебопечке нет программы для ржаного хлеба - вполне подойдет программа для выпечки хлеба без глютена (там отличие от основной только в том, что отсутствует второй замес)

PigTail

По их сайту все канистрами по 24-27 кг., как то это многовато, не знете помельче упаковок у них не бывает? Иль еще где, ржаной тож хотелось бы домашний, но с инградиентами точно трудности 😦

mikki

Можно позвонить - я там 2кг купил хотя в прайсах такой фасовки не было… с теткой разговорился она и предложила - в холодильнике до года может храниться если чистой ложкой лазить)))… Также там набры для кваса продаются - там такой же экстракт…
Ржаная мука в Ашане имеется.

вообще рецепт такой я использую:
250г ржаной муки
150г пшеничной
310г воды с 1,5 ст ложками солодового экстракта (общий объем 310мл воду брать теплую для растворения экстракта)
2 ч.л. меда
1 ч.л молотого кориандра
1ч.л соли
1ст.л растительного масла.
1,5 ч.л дрожжей

можно тмина добавить (например после замеса сверху посыпать)

программа - хлеб без глютена

MWW

Я на этот новый год родителям вот такую Моулинекс подарил. Все оказалось намного проще, чем думал - инструкция понятная, управление простейшее, книга с рецептами в комплекте - от простейших, до сложных. Единственное - багеты немного гиморойно делать, вручную надо их формовать. Кстати, с цукатами хлеб пробовали делать - ничего вниз не опускается, все равномерно распределено по всей буханке. По поводу мойки и очистки - тоже никаких проблем, антипригарное покрытие очень хорошее, после вытряхивания готового хлеба, контейнер абсолютно чистый, достаточно просто сполоснуть под краном и все…

Felar_Furlong

солод у нас в ашане продают, дешево, в пакетах по 500г. в том-же отделе, где и мука.

ZigZag_ZZ
Felar_Furlong:

у нас в ашане продают

В наших не ПРОДАЮТ!

MWW:

Я на этот новый год

Ещё один “МУЛЯ”, Кэны, Паны, Лыжи…
Приятного аппетита!

trulli97

я борк бабушке подарил и нам понравилась!

руссификатор клавиш
инструкция на русском языке
огромная книжка с рецептами
легко использовать

и вообще она класс!