Сам раньше так делал, пока книжку про грибы не прочитал. Попробуйте, с мухомором его никак не спутаешь - у них цвет разный. Мухомор яркий, а этот бледный, от белого до светло розово-коричневатого и пахнет хорошо. С картошкой - просто прелесть!
[QUOTE=КА-04;1437626]Ну это я так тоже могу, только речь шла про эти выходные (одни опята, чернушки и лисички и… один белый)
Здоровый красный(на фото) племяник нашел в эти выходные, и еще было штук 25 белых, немного красных и очень много маслят.
Это была славная охота!😎
Мужчина, вот мозг выносишь фотами. Лисички…да пожарить, да с картошечкой
Захлебнулся слюной, считайте меня патриотом😁
А поделитесь секретом засолки грибов, что на 2 фотке 18 поста…
А поделитесь секретом засолки грибов, что на 2 фотке 18 поста…
Да это быстрее по необходимости, не пропадать же добру, тут я не сильно спец, я скорее по “охоте”!.. Короче, чистим (процесс начинается еще в лесу), моем, режем грибы с окончательной геометрией. Отвариваем по сортам в соленой воде (очень не долго, минут 5), сливаем и кладем в чистую посуду. Далее разные грибы перемешиваем, чтобы получилось “ассорти” - белые, подосиновики, подберезовики, чернушки, серушки и лисички для красоты. Далее делаем рассол - кипятим воду, солим по вкусу и добавляем уксус. Выкладываем в чистые банки укроп, сельдерей, лист смородины, черный перец, хрен, засыпаем грибы, кладем немного зелени сверху, заливаем рассолом и закатываем. Храним банки в холодном погребе (в гараже) - всю зиму есть соленые грибы!
В субботу ходили за опятами, ходили втроем, каждый набрал по пакету, вот несколько фоток с опятами и мухоморами )))
На первом фото ложные?
На первом фото ложные?
Похожи на настоящие, с “юбочкой”, но что-то цвет у них подозрительный, какой-то токсично-желтый… короче рисковать не стал, не брал их…
Мухомор яркий, а этот бледный, от белого до светло розово-коричневатого и пахнет хорошо. С картошкой - просто прелесть!
У него срез пахнет орехом. На моей малой родине гуцулы их называют совой. У нас называют лесным шампиньоном. Сверху шляпка похожа на перья совы. У венгров - деликатес. Очень вкусно обжарить в яйце с мукой целиком шляпку, как отбивную.
Очень вкусно обжарить в яйце с мукой целиком шляпку, как отбивную.
А мой знакомый, живущий под Псковом, называет его “курицей” ☕
Сходил, в общем, на разведку, можно сказать открыл сезон. Полезли лисички, все еще маленькие, но наступают уверенно - по всему фронту! Место - 100 верст от Москвы на запад, за Дорохово. После недели проливных дождей воды в лесу много, но за последнюю неделю лес подсох. Главное чтобы эта жара в засуху не превратилась и надо, чтобы установились теплые ночи с дождиками, тогда будут грибы! И еще! Комары - просто звери! Обычно я на них внимания не обращаю, а тут не дают остановиться, сшибают с ног на ходу!
У нас в Коми,уже был выход "белых.Правда немного.Мужички по трассе стояли с ведрами.Будем ждать дождя,сейчас очень жарко.
Интересно, этой осенью чего будет в подмосковье? или жара все уничтожила((
школьники соревнуются в остроумии 😃
им не дано понять прелести
Ну прям роман “Отцы и дети”
Тем не менее грибы это вкусно 😛
Тоже думал что после такого жаркого лета грибов не будет вообще… Пару недель назад решил сьездить на разведку в лес… на скутере… Это пипец!!! Такого количества белых никогда в жизни не видел!! Взял столько сколько смог увезти…
На следующий день приехал на машине, но набрал не намного больше (народ всетаки не спит 😁)
…А сейчас опята пошли. тоже в неимоверном количестве…
А вот по мне самый вкусный гриб - соленая чернушка. Давно у нас их была пропасть сколько. А теперь нет.
Очень хотел бы найти место в МО где можно набрать…!
А вот по мне самый вкусный гриб - соленая чернушка. Давно у нас их была пропасть сколько. А теперь нет.
Очень хотел бы найти место в МО где можно набрать…!
Чернушка позже будет с рядовками, еще рыжики не сошли… В выходные тоже ходил (Подмосковье, минка 100 верст) - 20 белых (народ, правильно, не спит), остальное опята и свинушки - много. Да, брянская область рулит, завидую!
Собрался вот выехать в область(восток) по грибы… Может кто поделится интересным местечком? 😇
Ктож те скажет свои места. Сам не могешь?
и чуть меньше красные.
Это случайно, не крайний справа в верхнем ряду?
{"assets_hash":"a8b26fa7f6e768b07a72c8c9aadb9422","page_data":{"users":{"3a954a043df9550077797cc2":{"_id":"3a954a043df9550077797cc2","hid":367,"name":"yury","nick":"yury","avatar_id":null,"css":""},"41614f883df9550077793885":{"_id":"41614f883df9550077793885","hid":4641,"name":"КА-04","nick":"КА-04","avatar_id":null,"css":""},"41b8a4ac3df9550077792e83":{"_id":"41b8a4ac3df9550077792e83","hid":5271,"name":"Prikupets","nick":"Prikupets","avatar_id":null,"css":""},"42df7d603df955007778ffbd":{"_id":"42df7d603df955007778ffbd","hid":8272,"name":"ЛёньКа","nick":"ЛёньКа","avatar_id":null,"css":""},"458a6ec33df955007778746b":{"_id":"458a6ec33df955007778746b","hid":19107,"name":"horse427","nick":"horse427","avatar_id":null,"css":"user__m-banned"},"468f0ed03df9550077782c7b":{"_id":"468f0ed03df9550077782c7b","hid":25331,"name":"DF-ViP","nick":"DF-ViP","avatar_id":null,"css":""},"4734b65c3df955007777ff20":{"_id":"4734b65c3df955007777ff20","hid":29086,"name":"Skyhawk","nick":"Skyhawk","avatar_id":null,"css":""},"4741fe383df955007777fc18":{"_id":"4741fe383df955007777fc18","hid":29294,"name":"vaaa","nick":"vaaa","avatar_id":null,"css":""},"47a5ccb43df955007777dc97":{"_id":"47a5ccb43df955007777dc97","hid":31354,"name":"t-bird","nick":"t-bird","avatar_id":null,"css":""},"47dec7ad3df955007777cb1f":{"_id":"47dec7ad3df955007777cb1f","hid":32593,"name":"fantam","nick":"fantam","avatar_id":null,"css":""},"49076a0a3df9550077776183":{"_id":"49076a0a3df9550077776183","hid":39981,"name":"СВИРЕПЫЙ","nick":"СВИРЕПЫЙ","avatar_id":null,"css":""},"491958cc3df9550077775998":{"_id":"491958cc3df9550077775998","hid":40503,"name":"zZAYAZz","nick":"zZAYAZz","avatar_id":null,"css":""},"495bd5df3df9550077773fb6":{"_id":"495bd5df3df9550077773fb6","hid":42214,"name":"Летунов","nick":"Летунов","avatar_id":null,"css":""},"4980de483df95500777728c1":{"_id":"4980de483df95500777728c1","hid":43492,"name":"Саня71","nick":"Саня71","avatar_id":null,"css":""},"4a79dd023df955007776b69e":{"_id":"4a79dd023df955007776b69e","hid":51821,"name":"Shumacher","nick":"Shumacher","avatar_id":null,"css":""}},"settings":{"can_see_ip":false,"can_report_abuse":false,"can_see_hellbanned":false,"forum_can_view":true,"forum_can_reply":false,"forum_edit_max_time":30,"forum_can_close_topic":false,"forum_show_ignored":false,"forum_mod_can_delete_topics":false,"forum_mod_can_hard_delete_topics":false,"forum_mod_can_see_hard_deleted_topics":false,"forum_mod_can_edit_posts":false,"forum_mod_can_pin_topic":false,"forum_mod_can_edit_titles":false,"forum_mod_can_close_topic":false,"can_vote":false,"forum_mod_can_add_infractions":false,"forum_topic_title_min_length":10,"forum_reply_old_post_threshold":30,"votes_add_max_time":168,"forum_show_post_interval":7,"can_see_deleted_users":false},"section":{"_id":"61c9a54c3df9550077bb50ab","hid":6,"title":"Курилка","parent":"61c9a54c3df9550077bb5123","description":"Разговоры на общие околомодельные темы.","is_category":false,"is_votable":true,"is_writable":true,"cache":{"topic_count":8213,"post_count":312959,"last_post":"674a13ed6bffb2a544c258b5","last_topic":"672bdee8f9bb00ab89c25e0c","last_topic_hid":572564,"last_topic_title":"Уро......ы заблокировали форум!","last_ts":"2024-11-29T19:20:13.542Z","last_user":"4bf42ac43df9550077760b39"}},"topic":{"_id":"4a95970e3df9550077920f41","hid":153869,"title":"По грибы...","views_count":3721,"last_post_counter":48,"cache":{"post_count":48,"first_post":"4a95970e3df9550077922119","first_ts":"2009-08-26T20:11:58.000Z","first_user":"4a79dd023df955007776b69e","last_post":"4e5964963df9550077922177","last_post_hid":48,"last_ts":"2011-08-27T21:41:42.000Z","last_user":"4a79dd023df955007776b69e"},"st":2,"section":"61c9a54c3df9550077bb50ab"},"subscription":null,"pagination":{"total":48,"per_page":25,"chunk_offset":18},"posts_list_before_post":["paginator","datediff"]},"locale":"en-US","user_id":"000000000000000000000000","user_hid":0,"user_name":"","user_nick":"","user_avatar":null,"is_member":false,"settings":{"can_access_acp":false,"can_use_dialogs":false,"hide_heavy_content":false},"unread_dialogs":false,"footer":{"rules":{"to":"common.rules"},"contacts":{"to":"rco-nodeca.contacts"}},"navbar":{"tracker":{"to":"users.tracker","autoselect":false,"priority":10},"forum":{"to":"forum.index"},"blogs":{"to":"blogs.index"},"clubs":{"to":"clubs.index"},"market":{"to":"market.index.buy"}},"recaptcha":{"public_key":"6LcyTs0dAAAAADW_1wxPfl0IHuXxBG7vMSSX26Z4"},"layout":"common.layout"}
